红鲟都是冷水下锅的。
根据红鲟大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,这样红鲟已熟却不会过烂,保证了红鲟的鲜美。但值得注意的是蒸煮红鲟时,一定要冷水下锅,这样蟹腿才不易脱落
红鲟属于螃蟹的一种,在饭桌上一直都是备受欢迎的菜品,红鲟的吃法有很多,清蒸红鲟,油红鲟,蛋蒸红鲟都是比较常见的做法,而清蒸红鲟是最为常见的做法,既简单方便又保证了红鲟的鲜味
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